Autour du golfe d'Ajaccio.

Quatre plages, du sud du golfe à la route mythique des Sanguinaires. Certaines à dix minutes, d'autres au bout d'une piste, toutes valent le détour.

1. 01

   Capo di Feno

   Ajaccio

   ~45 min en voiture

   Deux anses sauvages séparées par une pointe rocheuse, à l'ouest d'Ajaccio. Sable doré, vent d'ouest souvent vif, c'est ce qui en fait le rendez-vous des surfeurs en hiver et l'un des coins les plus dégagés du golfe en été.

2. 02

   Plage d'Isolella

   Pietrosella

   ~10 min en voiture

   Petite anse abritée du sud du golfe, sable fin, eau qui se réchauffe vite. La pointe d'Isolella réserve, côté ouest, deux ou trois criques que les habitués connaissent et qu'il faut mériter à pied.

3. 03

   Plage d'Argent

   Coti-Chiavari

   ~30 min en voiture

   Sable très clair qui scintille à midi, d'où le nom. Accès par une piste, pinède en arrière-plage, foule rare hors juillet-août. La paillote Francis y prolonge la journée.

4. 04

   Plage de la Terre Sacrée

   Route des Sanguinaires

   ~35 min en voiture

   Sur la route mythique d'Ajaccio aux Sanguinaires. Eau cristalline, horizon dégagé sur les îles. À garder en tête pour la fin de journée, la lumière change tout.

Fin du chapitre · Plages · 4

Sept tables qui tiennent la promesse de la Corse : rivière, paillotes face au couchant, auberges de village. Réserver, presque toujours.

1. 01

   Chez Séraphin

   Péri

   ~30 min en voiture

   Auberge de village, dans l'arrière-pays. Charcuterie fumée maison, viandes au feu de bois, salade aux herbes de la montagne. La salle est petite, la table est connue : on réserve.

   Réservation conseillée

2. 02

   L'Auberge du Prunelli

   Pisciatello

   ~5 min en voiture

   Au bord de la rivière, terrasse ombragée par les châtaigniers, un degré de moins qu'ailleurs, ce qui ne se refuse pas en août. Truite, gibier, pâtisseries au brocciu, une carte qui ne ment pas.

   Réservation conseillée

3. 03

   Paillote de la Terre Sacrée

   Route des Sanguinaires

   ~35 min en voiture

   Pieds dans le sable, poissons grillés, salades de saison, carafe de rosé bien frais. Le service est décontracté, l'idée est de rester.

   Saison

   ouverture mai à septembre

4. 04

   Paillote du Scudo

   Les Sanguinaires

   ~40 min en voiture

   Plus à l'ouest, sous les pins, face au large. Notre adresse pour l'apéritif au coucher du soleil suivi d'un dîner les pieds dans l'eau, sans hâte.

   Saison

   ouverture mai à septembre

   Réservation conseillée

5. 05

   Paillote Francis

   Plage d'Argent · Coti-Chiavari

   ~30 min en voiture

   Une paillote comme on les aime : poissons du jour, charcuteries locales, lumière franche. Idéal pour un déjeuner long après la baignade.

   Saison

   ouverture mai à septembre

6. 06

   Chez Mico

   Portigliolo

   ~50 min en voiture

   Crique discrète, table familiale connue pour ses langoustes et sa bouillabaisse corse. On vient pour le poisson, on reste pour la simplicité.

   Réservation conseillée

7. 07

   Paillote Casa Medea

   Isolella

   ~10 min en voiture

   Sable fin, cuisine méditerranéenne à partager, parfois quelques notes de musique le soir. À dix minutes de la maison, c'est l'option à laquelle on revient.

   Saison

   ouverture mai à septembre

Fin du chapitre · Tables · 7

Trois domaines de l'AOC Ajaccio, des plus classiques au plus pionnier. Visite sur rendez-vous, presque toujours. Repartir avec une caisse, presque toujours aussi.

1. 01

   Domaine Comte Peraldi

   Mezzavia, Ajaccio

   ~25 min en voiture

   L'un des plus anciens domaines de l'AOC Ajaccio. Sciaccarellu et vermentinu sur les pentes argilo-granitiques, vins de garde, accueil au caveau. Visite et dégustation sur rendez-vous.

   Réservation conseillée

2. 02

   Domaine Comte Abbatucci

   Casalabriva

   ~35 min en voiture

   Pionnier de la biodynamie en Corse. Cépages anciens (carcaghjolu, montanaccia), cuvées parcellaires, la Faustine emblématique. Rendez-vous nécessaire, l'expérience le mérite.

   Réservation conseillée

3. 03

   Clos d'Alzeto

   Sari-d'Orcino

   ~40 min en voiture

   Le plus haut vignoble de Corse, perché à cinq cents mètres, vues plongeantes sur le golfe de Lava. Vermentinu vif, sciaccarellu élégant. Caveau accessible en haute saison.

Fin du chapitre · Vignobles · 3

Sept détours : un horizon en mer, un canyon, un lac de montagne, un village de charcutiers. La Corse n'est pas une carte postale, c'est un programme.

1. 01

   Îles Sanguinaires

   Ouest d'Ajaccio

   ~40 min en voiture

   L'horizon ouest, en bateau, au coucher du soleil, le rocher rouge prend feu. À voir au moins une fois. Plusieurs compagnies au départ d'Ajaccio (Nave Va, Découvertes Naturelles).

2. 02

   Calanques de Piana

   Golfe de Porto

   ~90 min en voiture

   Classées UNESCO. Granit rouge sculpté par le vent, falaises plongeant dans le bleu, route corniche que l'on prend lentement. Pour les marcheurs : la randonnée du Capu Rossu, deux heures, un panorama qu'on n'oublie pas.

3. 03

   Bastelica · charcuterie & coutellerie

   Arrière-pays d'Ajaccio

   ~50 min en voiture

   Village de montagne réputé pour sa charcuterie (figatellu, lonzu, coppa) et ses couteliers. À combiner avec un détour aux pozzines, ces tourbières de haute altitude où les chevaux paissent en liberté.

4. 04

   Lac de Tolla

   Vallée du Prunelli

   ~40 min en voiture

   Retenue d'eau encaissée dans la vallée du Prunelli, kayak, baignade en eau douce, anses ombragées qu'il faut savoir trouver. Une fraîcheur bienvenue les jours où la mer chauffe.

5. 05

   Canyoning de la Richiusa

   Bocognano / Tolla

   ~50 min en voiture

   Sauts, toboggans, rappels dans une eau vive et limpide. La Richiusa pour s'initier, le Pulischellu pour aller plus loin. Encadrement obligatoire, Corse Aventure ou In Terra Corsa font le travail.

   Saison

   praticable de juin à septembre

   Réservation conseillée

6. 06

   Sentier de Piuma

   Presqu'île de Porticcio

   ~15 min en voiture

   Sentiers côtiers, tour de la presqu'île, criques accessibles à pied. Niveau facile, deux à trois heures selon l'humeur. À faire tôt le matin ou en fin d'après-midi.

7. 07

   CLG Ranch

   Sagone

   ~50 min en voiture

   Ferme équestre, balades sur la plage et en forêt selon le niveau du cavalier. Idéal en début de matinée ou en fin d'après-midi pour éviter la chaleur.

   Réservation conseillée

Fin du chapitre · À voir · 7